Новую звезду Мишлен добавил своему мадридскому ресторану Raíces его шеф-повар Карлос Мальдонадо, сообщает Diario de Sevilla. В ходе транслировавшейся из Мадрида виртуальной гала-программе La 1 MasterChef он был назван звездным шеф-поваром 2021 года.
Карлос Мальдонадо уже удостаивался этого звания в 2015 году, что позволило ему тогда открыть свой ресторан. И с тех пор его кулинарные таланты обогатились ещё и опытом управления очень популярным рестораном.
