Содержание
Все знают основные правила сбалансированного питания: есть регулярно, не переедать, отдавать предпочтение овощам, фруктам, рыбе, морепродуктам и сложным углеводам, исключить фастфуд. Все понятно. Почему же человек, решив в один день начать питаться правильно, рано или поздно перестает это делать и возвращается к старым привычкам: переедает, пропускает приемы пищи, исключает нужные продукты из рациона? При этом в лучшем случае он винит стресс и внезапно пропавшую мотивацию, а в худшем – слабый характер – и в результате заедает неприятные эмоции.
Все, стремящиеся похудеть с помощью новомодных диет, знают, что сперва они дают некоторый эффект, но потом… Потом вы возвращаете потерянный было вес, а также набираете пару-тройку новых килограммов. Если вы отказываете себе хотя бы в одном приеме пищи, организм во время следующей трапезы формирует новые жировые клетки – про запас.
Желудок по-разному реагирует на белки и крахмалы
Чего только не предлагают нам фармацевты, чтобы похудеть. Это и пищевые добавки – порошки и таблетки, заменяющие завтрак и обед, и чудодейственные пилюли – уничтожители жира, слабительные «очищающие» препараты, вещества, снижающие аппетит.
Увы, и они не решают проблемы веса. Как не решает ее и съеденное вами количество калорий. Увеличение веса, по мнению ученых, происходит прежде всего от качества потребляемой пищи и ее сочетаемости, а также от функции поджелудочной железы. Желудок неодинаково реагирует на белки и крахмалы. От видов углеводов зависит также, вызовет он отложение жира или нет.
От чего стоит отказаться
Итак, чтобы сбросить вес, вам на несколько месяцев придется отказаться от:
- любых хлебобулочных изделий, где используется пшеничная мука (в том числе тортов, пирожных и т. п.);
- сахара (и любых продуктов, его содержащих);
- меда;
- кофе и крепкого чая;
- лимонадов и любых других напитков, содержащих сахар;
- картофеля (и любых изделий из него);
- риса (разрешен бурый рис);
- кукурузы;
- макаронных изделий;
- свеклы, моркови, гороха;
- майонеза и вообще любых соусов, в том числе кетчупа.
Категорически запрещены алкогольные напитки, ограничено потребление сливочного масла. Ешьте побольше:
- морепродуктов;
- сырых овощей;
- грибов, сыров, молочных продуктов (обезжиренных);
- мяса (постных сортов), птицы;
- орехов, семечек.
Пейте не меньше двух литров жидкости в день. Старайтесь отказываться от продуктов и готовых магазинных блюд, подвергнутых промышленной обработке. Включите в рацион пивные дрожжи (они содержат повышенное количество витаминов группы В, которые так необходимы нашему организму) и комплекс поливитаминов.
Позже, когда ваш вес будет вас устраивать, вы можете время от времени делать себе маленькие подарки и позволять съесть кое-что из запрещенных продуктов.
